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蛋白质的载量名词解

蛋白质的载量名词解释,蛋白质的载量是单位界面面积上吸附的蛋白质的量。吸附在乳状液油水界面上的蛋白质的量与乳状液的稳定性有关。测定被吸附的蛋白质的量即测定蛋白质的载量的方法是:将乳状液离心,使水相分离出来,然后重复洗油相和离心以除去任何松散的吸附的蛋白质,最初乳状液中总蛋白质的量和从乳状液中洗出的液体中的蛋白质的量之差即为蛋白质的载量。
我想牵你的手,从心动,到古稀。

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十年老站-蛋白质的载量名词解释

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