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秣马利兵 猪的护心肉炖怎么是

猪的护心肉炖怎么是苦的,猪的护心肉炖出来是苦的原因可能是调料放多了,如八角和葱白放多就容易发苦,此外,如果炒糖色炒过了也会导致炖出来的肉发苦。猪的护心肉是猪心口部位的肉。护心肉就是横隔肌,是把胸腔跟腹腔隔断的组织,伸缩的时候可以起到呼吸的作用,拽着心脏的组织来保护心脏,让心脏不会晃来晃去。

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专业的猪的护心肉炖

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